Peynir otu,Suh; (Zosima absinthifolia)

Bitkinin kökleri kalın ve sarı-kırmızı renkte olup füzyon şeklinde büyürler. Ayrıca, sıcaklık, nem ve yüksek rakımlara dayanıklıdırlar.

Yapılan bir çalışma, Zosima absinthifolia bitkisinin antioksidan, trombolitik (pıhtı çözücü), anti-artritik (romatizma karşı) ve anti-nosiseptif (ağrı kesici) potansiyel içerdiğini göstermiştir. Bu, bitkinin sağlık açısından olumlu etkilere sahip olabileceğini işaret eder.

Yapılan araştırmalara göre, suh bitkisinin diyabet üzerinde olumlu etkilere sahip olabileceği gözlemlenmiştir. Özellikle sıçanlar üzerinde yapılan çalışmalarda, suh bitkisi özütünün kan şekerini düşürdüğü, insülin seviyelerini artırdığı ve pankreas beta hücrelerini yenileyebileceği tespit edilmiştir. Bu bulgular, suh bitkisinin diyabet tedavisinde potansiyel bir rol oynayabileceğini işaret etmektedir.